quinoa misky s vajcami a avokádom
Recept Becky Duffett Obrázok Erin Kunkel
Quinoa musí byť najrýchlejším a najjednoduchšou voľbou pre misky na obilie za predpokladu, že sa varí v 15 minútach. Najlepšie s akýmkoľvek typom zeleniny, ktoré sa vám páčia, pridajte vajcia pre bielkoviny a tiež sa nezastavte na horúcej omáčke.
Prísady
1 veľké alebo 2 malé delicata squash
2 polievkové lyžice extra panrienskeho olivového oleja
¼ čajová lyžička mletej rasce
¼ čajová lyžička chile prášku
1 šálka (6 oz/185 g) quinoa
1½ šálky (12 fl oz/375 ml) hydina, minimalizovaný sodík alebo voda
1 plechovka (15 oz/470 g) čierne fazule, bez soli, opláchnuté a vyčerpané
4 veľké vajcia
1 avokádo
Horúca omáčka na podávanie (voliteľné)
INŠTRUKCIE
Predhrievajte rúru na 230 ° C. Na polovicu squash Delicata pozdĺžne, použite lyžicu na zoškrabanie semien, ako aj nakrájajte tekvicu na pol mesiaca asi ½ palca (12 mm) hrúbky. Zostavte plátky squash na veľkú hranicu na pečenie. Pokvapkajte s 1 lyžicou olivového oleja a hodte do kabátu. Posypte rascou, ako aj chile práškom a tiež so soľou. Na okrajoch pečte až do jemného, ako aj chrumkavé, asi 30 minút.
V hrnci integrujte quinoa, ako aj zásoby hydiny a premiešajte na kombinovanie. Dajte dusenie, minimalizujte teplo, aby ste sa udržali, zakryli hrniec, a varte, kým quinoa nebude jemný, 15 minút alebo podľa pokynov na zväzky.
Vo veľkej nelepivej panvici na stredne vysokej teplote zohrejte čierne fazule 2 minúty. Preneste fazule do hrnca s quinoa a hodte sa, aby sa spojili. Rozdeľte quinoa, ako aj fazule medzi misami, vrchol s praženou tekvicou, a tiež v teple.
Vymazajte panvicu. Vráťte panvicu do teplého a zahrejete 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. Zlomte vajcia do panvice a varte, až kým sa biele nastavia, žĺtky sú stále tečúce, asi 3 minúty.
Zasuňte vyprážané vajíčko na každú misu quinoa, vrchol s nakrájaným avokádom, ako aj horúcou omáčkou, ak chcete, a podávajte teplé.
Robí 4 porcie
Fakty o výžive (na porciu)
Kalórie 393
Proteín 16 g
Celkový tuk 20 g
Nasýtený tuk 4 g
Sacharidy 42 g
Vlákno 8 g
Celkom cukry 4 g
Pridané cukry 0 g
Sodík 121 mg
Táto informácia je určená iba pre akademické funkcie, rovnako ako nie je určená ako náhrada za lekársku diagnostiku alebo liečbu. Tieto informácie nesmiete využívať na diagnostiku alebo liečbu problému alebo stavu zdravia a wellness. Pred zmenou stravy, zmenou spánkových návykov, užívaním doplnkov alebo začatí novej rutiny fyzickej zdatnosti vždy skontrolujte so svojím lekárom.
Becky Duffett
Becky Duffett je prispievajúcim editorom výživy pre Fitbit, ako aj spisovateľom života s nadšením pre dobre stravovanie. Bývalá editorka kuchárok Williams-Sonoma, ako aj absolventka školy varenia v San Franciscu, upravovala veľa kuchárok a mnoho receptov. City Living ju zmenila na závislého od rotácie – ale stále by radšej jazdila na koni. Žije v najroztomilejšej komunite v San Franciscu, stojí víkendy na poľnohospodárskom trhu a snaží sa skontrolovať v pekárni, ako aj pečiť obrovské večere pre priateľov.
